มหาวิทยาลัยขอนแก่น เดินหน้าสนับสนุนและส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นในตำบลดอนช้าง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ภายใต้โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิด ด้วยเศรษฐกิจ BCG (Bio-Circular-Green Economy) โดยมีเป้าหมายหลักเพื่อยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ สร้างมูลค่าเพิ่ม และสนับสนุนให้ผลิตภัณฑ์ตอบสนองต่อความต้องการของตลาดและอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง
ิ 
หนึ่งในกิจกรรมสำคัญของโครงการนี้ คือ การส่งเสริมพัฒนาผลิตภัณฑ์และออกแบบบรรจุภัณฑ์เมล่อน ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจของท้องถิ่น โดยได้มีการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัยและสวยงาม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถวางจำหน่ายได้ในตลาดมาตรฐานระดับสูง อีกทั้งยังสามารถต่อยอดเป็นของฝากที่เหมาะกับเทศกาลต่าง ๆ สร้างโอกาสในการแข่งขันในตลาดได้มากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ โครงการยังเน้นการ พัฒนาเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น เช่น การสร้างความโดดเด่นให้กับผ้าหมักโคลน ซึ่งเป็นหัตถกรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของตำบลดอนช้าง โดยมุ่งเน้นการเพิ่มมูลค่าและความแตกต่างจากแหล่งอื่น ๆ เพื่อดึงดูดตลาดที่มองหาผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีคุณภาพและเอกลักษณ์เฉพาะตัว
โครงการนี้ไม่เพียงแต่ช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์และการออกแบบบรรจุภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับเศรษฐกิจชุมชน สร้างความยั่งยืนในระยะยาว พร้อมทั้งสนับสนุนแนวคิดเศรษฐกิจ BCG ที่มุ่งเน้นการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และสร้างการเติบโตที่ยั่งยืน