• หน้าหลัก
    Home
  • เกี่ยวกับเรา
    About Us
    • โครงสร้างองค์กร Organization Chart
    • กลยุทธ์ STRATEGY
    • พันธกิจ MISSION
  • บุคลากร
    Staff
    • ทำเนียบผู้บริหาร
    • ศูนย์บริหารเทคโนโลยีและนวัตกรรม
    • บุคลากรศูนย์ทรัพย์สินทางปัญญา
    • บุคลากรสำนักงานอุทยานวิทยาศาสตร์
    • บุคลากรศูนย์ประสานงานโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำ
    • บุคลากรพิพิธภัณฑ์ธรรมชาติวิทยาศาสตร์ อพ.สร.
    • บุคลากรโครงการ Innovation Hub KKU
  • ประกาศ
    Announcement
  • MOU/
    MOA
  • บริการ
    Services
  • หน่วยงาน
    Organizations
  • ติดต่อเรา
    Contact us
  • สำหรับบุคลากร
    Staff only

หมวดหมู่

  • วิทยาศาสตร์สุขภาพ
  • นวัตกรรมเครื่องสำอาง
  • นวัตกรรมยา
  • นวัตกรรมดิจิตอล

นมข้าวโพดม่วง

28 ก.ย. 2563 78

ชื่อผลงานวิจัย

นมข้าวโพดม่วง

จุดเด่นของผลงาน

-ได้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย

-มีสีสันสวยงามโดยไม่ต้องเจือสีสังเคราะห์

สถานภาพทรัพย์สินทางปัญญา

อยู่ระหว่างการขอรับอนุสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 1303001122 ยื่นเมื่อวันที่ 11 กันยายน 2556

ชื่อผู้ทรงสิทธิ์

มหาวิทยาลัยขอนแก่น

ชื่อนักวิจัย

รองศาสตราจารย์กมล เลิศรัตน์ และคณะ

หน่วยงานต้นสังกัด

คณะเกษตรศาสตร์

ที่มาข้อมูลเบื้องต้นของผลงาน

        เครื่องดื่มที่มีอยู่ในปัจจุบันสามารถแยกได้หลากหลายชนิด ทั้งน้ำผลใ น้ำผลไม้สกัด น้ำอัดลม ชา เป็นต้น โดยเครื่องดื่มแต่ละชนิดในท้องตลาดนั้นจะตอบสนองความต้องการดื่มของกลุ่มเป้าหมายแตกต่างกันไป ปัจจุบันแนวโน้มเรื่องการอาหารเพื่อสุขภาพกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ทำให้มีเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากธัชพืชต่างๆหลากหลายชนิด เช่น นมข้าวโพด ซึ่งโดยทั่วไปมักนำข้าวโพดหวานมาเป็นวัตถุดิบ แต่ในปัจจุบันข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงกำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารออกฤทธิทางชีวภาพ ที่มีคุณสมบัติเด่น คือช่วยต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) นอกจากนี้ยังช่วยลดการอักเสบ (anti-inflammatory) ทำให้เลือดไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจดีขึ้น ลดคลอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยงมะเร็งได้

        นมข้าวโพดทั่วไปในท้องตลาดจะมีสีเหลือง ตามคุณลักษณะประจำตัวของข้าวโพดทั่วไป ซึ่งส่วนผสมและรสชาติของแต่ละยี่ห้อจะแตกต่างกันไปตามสูตรของแต่ละบริษัท

        ดังนั้นเพื่อเพิ่มความโดดเด่นและความแตกต่างจากนมข้าวโพดในท้องตลาด ผู้ประดิษฐ์จึงได้พัฒนาจึงได้พัฒนาสูตร นมข้าวโพดม่วงขึ้น ซึ่งมีสารแอนโทไซยานิน ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

 

 

สอบถามเพิ่มเติม : พิชชานันท์ พงษ์พรรณากูล/ จินดาพร พลสูงเนิน/ พรรณรวี กบิลพัฒน์

สำนักงานบริหารจัดการทรัพย์สินทางปัญญา ชั้น 2 สำนักงานอธิการบดี อาคาร 2 มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถ.มิตรภาพ อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40002

โทรศัพท์ 043-202733 / 086-4514455 เว็บไซต์ : https://ip.kku.ac.th อีเมล์ : chinph@kku.ac.th / pitcpo@kku.ac.th /panravee@kku.ac.th

KKUINNOPRISE

พัฒนาและส่งเสริมให้เกิดนวัตกรรมของมหาวิทยาลัยขอนแก่น การถ่ายทอดองค์ความรู้ และเทคโนโลยีใหม่ของมหาวิทยาลัยสู่สังคมและพาณิชย์ทั้งภาครัฐและเอกชน

แหล่งทุน Grantiong Agency

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช)

National Research Council of Thailand (NRCT)

ระบบข้อมูลสารสนเทศวิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ

สอวช

สำนักงานนวัตกรรม

ติดต่อสอบถาม

ศูนย์บริหารเทคโนโลยีและนวัตกรรม สำนักงานอธิการบดี
อาคาร 2 ชั้น 2 มหาวิทยาลัยขอนแก่น 123 หมู่ 16 ถ.มิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40002

Tel: 043-009700 ต่อ 42129

Tel: 084-3931146

Email: kku.innoprise@gmail.com

Working Hours: 08.30 น. - 16.30 น.

หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

  • โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยขอนแก่น สังกัดสำนักงานอธิการบดี
  • ศูนย์สื่อการเรียนรู้ สังกัดสำนักงานอธิการบดี
  • ศูนย์บริการสู่ชุมชน สังกัดสำนักงานอธิการบดี
  • พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำจังหวัดหนองคาย สังกัดสำนักงานอธิการบดี
  • สถานจัดการและอนุรักษ์พลังงาน สังกัดวิศวกรรมศาสตร์
  • ศูนย์ภาษาอาเซียน สังกัดคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์
  • ศูนย์บริการจัดการด้านโรงแรม สังกัดสำนักงานอธิการบดี
  • อุทยานวิทยาศาสตร์ สังกัดสำนักงานอธิการบดี
  • สถานบริหารจัดการงานวิจัยคลินิก (Academic Clinical Research Office, ACRO) สังกัดคณะแพทยศาสตร์
  • สถานบริการสุขภาพเทคนิคการแพทย์และกายภาพบำบัด สังกัดคณะเทคนิคการแพทย์
  • สถาบันทรัพยากรน้ำใต้ดิน สังกัดสำนักงานอธิการบดี
จำนวนผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์
11,571

© Copyright KKU. All Rights Reserved