ชื่อผลงานวิจัย

ผลิตภัณฑ์สารสกัดจากพริกไทยหยอดจมูกสำหรับป้องกันภาวะความจำบกพร่อง

จุดเด่นของผลงาน

-เป็นสารสกัดพริกไทยที่ไม่มีกลิ่น รส จึงไม่ระคายเคืองต่อเยื่อบุอ่อน ทำให้หยอดจมูกได้

สถานภาพทรัพย์สินทางปัญญา

อยู่ระหว่างขอรับสิทธิบัตร คำขอเลขที่ 0701004104 เมื่อวันที่ 16 สิงหาคม 2557

ชื่อผู้ทรงสิทธิ์

มหาวิทยาลัยขอนแก่น

ชื่อนักวิจัย

รองศาสตราจารย์อรุณศรี ปรีเปรม และคณะ

หน่วยงานต้นสังกัด

คณะเภสัชศาสตร์

ที่มาข้อมูลเบื้องต้นของผลงาน

        ไพเพอรีน (piperin) เป็นสารอัลคารอยด์ ที่สกัดได้จากพริกไทย ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ระบบประสาทส่วนกลาง ช่วยยับยั้งอาการชักได้ ลดความเสี่ยงอัลไซเมอร์ โดยสารไพเพอรีนจะมีรสเผ็ดแสบร้อน และจะเกิดการระคายเคืองมาก เมื่อสัมผัสกับเยื่อบุอ่อนๆ จึงทำให้เกิดการจาม ดังนั้น จึงมีความพยายามที่จะปรับปรุงโครงสร้างทางเคมีของไพเพอรีนเพื่อลดอาการระคายเคืองมาก เมื่อสัมผัสกับเยื่อบุอ่อนๆ จึงทำให้เกิดการจาม ดังนั้น จึงมีความพยายามที่จะปรับปรุงโครงสร้างทางเคมีของไพเพอรีนเพื่อลดอาการระคายเคือง

        อย่างไรก็ตามการนำสารไพเพอรีนมาใช้ประโยชน์มักพบปัญหา เพื่องจากไพเพอรีนจะก่อให้เกิดอาการระคายเคืองเยื่อบุอ่อนต่างๆ เช่น ทางเดินอาหาร ทางเดินหายใจ ทำให้ไม่สามารถให้ไพเพอรีนในปริมาณมากเพียงพอที่จะออกฤทธิ์ได้ อีกทั้งเมื่อเข้าสู่ร่างกายในปริมาณน้อย จพถูกกำจัดออกด้วยกลไกเมทาบอลิซึมที่ตับด้วย ทำให้สูญเสียไพเพอรีนได้มากถึง 90 %

        ดังนั้น เพื่อแก้ปัญหาดังกล่าว ผู้ประดิษฐ์จึงได้คิดค้นผลิตภัณฑ์สารสกัดจากพริกไทยหยอดจมูกสำหรับป้องกันภาวะความจำบกพร่องขึ้น โดยใช้เทคนิคไลโปโซมและไนโอโซม ทำให้มีอนุภาคขนาดเล็ก ซึ่งสามารถแก้ปัญหาการระคายเคืองต่อเยื่อบุอ่อนของสารไพเพอรีนได้ จึงใช้หยอดจมูกได้