ผลงานทรัพย์สินทางปัญญา มหาวิทยาลัยขอนแก่น

อยู่ระหว่างการขอรับอนุสิทธิบัตรเลขทีคําขอ 2103002837

กรรมวิธีการสกัดสารกลุ่มไอไธโอไซยาเนตจากพืชวงศ์ผักกาด

สารสกัดทีได้มีฤทธิต้านออกซิเดชัน ลดการสร้างเม็ดสีเมลานิน และต้านมะเร็งเป็นการสกัดของเหลวออกจากของเหลวในขั้นตอนเดียว จึงทําให้ลดระยะเวลาและขั้นตอน การเตรียมสารสกัดจากต้นอ่อนผักขีหูดด้วยกรรมวิธีนี้ ได้สารสกัดหยาบแห้งมากกว่าวิธีดั้งเดิมที่ใช้กันถึง 6 เท่า และได้สาร sulforaphene มากกว่า 4 เท่า

นักวิจัย : รศ.ดร.นาถธิดา วีระปรียางกูร และคณะ